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基本词义

◎ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形声〓。从酉( yǒu)〓，表示与酒有关〓，孝声。本义：酒母)

(2) 同本义 [yeast〓；leaven〓；ferment]，含有酵母的有机物〓，用作发面〓、制酱、酿酒等〓。如：酵子〓；酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

◎ 酵 jiào

〈动〉

发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)