干酵母 科普中国干酵母(Dried yeast)又称酵母┃,为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体┃。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质,及叶酸┃、肌醇┃、转化酶、麦芽糖酶等┃。能参与体内糖|、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程|,能促进机体各系统、器官的功能活动|,并可补充B族维生素的缺乏|。
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