词语解释

盖菜，芥菜[ gài cài，gài cài ]

⒈ 一年生草本植物，芥(jiè)

英leaf mustard;

⒉ 菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。

引证解释

⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。

国语辞典

芥菜[ jiè cài ]

⒈ 植物名、。十字花科芸薹属、，二年生草本。叶柄肥厚、，叶缘有深或浅的缺刻、，叶片皱折。春、、夏之交从茎顶抽出花轴、，开黄色小花，在茎顶排成总状花序、。茎、、叶、种子均可食用、。中国、、印度、非洲、、中亚、、南洋等地皆普遍栽植。

英语leaf mustard (Brassica juncea)?, also pr. [gai4 cai4]

德语Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)? Czern. ] (S, Ess)?

法语moutarde brune