词语解释

干菜[ gān cài ]

⒈ 晒干腌制的蔬菜。

例北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜。

英dried vegetable;

引证解释

⒈ 蔬菜的干制品|。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者〓，割讫，则寻手择治而辫之、，勿待痿┃。”
王西彦 《一个小人物的愤怒》：“马希贤 先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁┃，他把它分发给孩子们。”

国语辞典

干菜[ gān cài ]

⒈ 脱水后的蔬菜┃。

引《红楼梦·第四二回》：「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆┃、扁豆、茄子┃、葫芦条儿┃，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃┃々В」