《满庭芳·咏茶》米芾 赏析

这是一首饶有情韵的咏茶词〓，上片咏宴集烹茶〓，细致优雅；下片引入情事〓，兼写捧茶之人〓。

上片前三句写群贤高会宴饮的情状，为下文咏茶作铺垫〓　“雅燕”，即雅宴〓，高雅的宴会〓。“飞觞”，举杯饮酒。觞，古代盛酒器，呈雀形，称羽觞，故谓举觞为飞觞?；喻媲宓疚航糠缦?，常执麈尾（拂尘），挥动以助谈兴。如《晋书。王衍传》谓衍“终日清谈，……每捉玉柄麈尾”?！笆咕?，对州郡长官的尊称。这里当指周熟仁。此三句既点出主人风姿之高雅，又点明宴集之盛大，群贤之脱俗，为写品茗助兴作好了辅垫。“密云”二句入题?！懊茉啤保杳?，又名密云龙、密云团?！八铩?，茶名，即双凤团?！懊茉啤薄ⅰ八铩苯哉涔蟮牟璞??！捌啤保诫⒖璞??！奥平鹜拧钡让杞晕逼罚实塾置恳苑执痛蟪?，即所谓“赐茶”。“外”二句，写生炉子煮水。

古人煮茶，非常讲究选水。扬水江南水，有“天下第一泉”之号，词中的“一品香泉”，也许就是指这最佳的泉水?！扒崽巍比洌感磁氩璧那樽?。宋人很讲究煮茶的方法：把泉水倒进茶瓶，用风炉加热，小沸即可（即术语的“蟹眼”），再把研碎了的茶叶投入，便有白色泡沫浮茶汤上面，称为“玉乳”、“雪花乳”，然后轻轻搅拌，便可斟饮。

这片四句，写美丽的侍女高擎茶具款客的动人场面?！昂炝?，指女子的脚步?！白小倍?，紧承上文。对着名茶美女，怎能不感到良宵太短呢？反愁歌阑酒醒时，人将归去?！暗闵稀倍洌翟乱训毙?，夜深矣，而马弄月影，已不耐烦、暗示已到该离去之时?！捌迪喙恕比洌醋蜕形淳』丁ⅲ髁蝗汤肴ァⅰ、！跋喙恕薄ⅲ肷衔摹敖亏摺焙粲Α?/p>

此词既细腻传神地写出了煮茶的程序、，又写出了雅宴清谈中侍女的娇美、，坐客的流连，表现了高会难逢、，主人情重的意蕴、，充满清雅，高旷的情致、。