《满庭芳·咏茶》米芾 赏析

这是一首饶有情韵的咏茶词，上片咏宴集烹茶，细致优雅；下片引入情事，兼写捧茶之人。

上片前三句写群贤高会宴饮的情状，为下文咏茶作铺垫?！把叛唷?，即雅宴，高雅的宴会、　ⅲ“飞觞”、，举杯饮酒、。觞，古代盛酒器、，呈雀形、，称羽觞，故谓举觞为飞觞、　ⅲ挥麈清淡，本魏晋名士风习、，常执麈尾（拂尘）、，挥动以助谈兴。如《晋书、。王衍传》谓衍“终日清谈、，……每捉玉柄麈尾”　ⅲ“使君”、，对州郡长官的尊称。这里当指周熟仁、。此三句既点出主人风姿之高雅、，又点明宴集之盛大、，群贤之脱俗，为写品茗助兴作好了辅垫、　ⅲ“密云”二句入题　ⅲ“密云”┃，茶名，又名密云龙┃、密云团┃。“双凤”┃，茶名┃，即双凤团々В“密云”┃、“双凤”皆珍贵的茶饼々В“破”┃，谓擘开茶饼々В“缕金团”等名茶皆为贡品┃，皇帝又每以分赐大臣，即所谓“赐茶”┃々В“外”二句，写生炉子煮水┃。

古人煮茶┃，非常讲究选水。扬水江南水┃，有“天下第一泉”之号┃，词中的“一品香泉”，也许就是指这最佳的泉水┃々В“轻涛”三句，细写烹茶的情状|。宋人很讲究煮茶的方法：把泉水倒进茶瓶|，用风炉加热，小沸即可（即术语的“蟹眼”）|，再把研碎了的茶叶投入|，便有白色泡沫浮茶汤上面|，称为“玉乳”、“雪花乳”|，然后轻轻搅拌|，便可斟饮。

这片四句|，写美丽的侍女高擎茶具款客的动人场面|。“红莲”|，指女子的脚步|。“坐中”二句|，紧承上文|。对着名茶美女，怎能不感到良宵太短呢|？反愁歌阑酒醒时|，人将归去！暗闵稀倍鋦，说月已当轩，夜深矣|，而马弄月影|，已不耐烦、暗示已到该离去之时‖　“频相顾”三句，偏写座客尚未尽欢‖，流连不忍离去　“相顾”‖，与上文“娇鬟”呼应。

此词既细腻传神地写出了煮茶的程序‖，又写出了雅宴清谈中侍女的娇美‖，坐客的流连，表现了高会难逢‖，主人情重的意蕴‖，充满清雅，高旷的情致‖。