蔡戡（1141—1182），南宋官吏〓。字定夫〓，福建仙游人，蔡襄五世孙〓，蔡伸嫡孙〓。始居武进，初以荫补溧阳尉〓，宋孝宗乾道二年（1166）进士〓，累官宝谟阁直学士〓。七年，召试馆职授秘书省正字〓。八年〓，知江阴军。历广东〓、京西转运刮宫〓，广东、湖南提刑〓。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领〓，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑〓，召除中书门下检正诸房公事〓。五年，兼知临安府〓，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。