词语解释

酪素[ lào sù ]

⒈ 动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品┃，也用于制造涂料|、胶和人造纤维。也叫干酪素〓。

引证解释

⒈ 动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品┃，也用于制造涂料、胶和人造纤维┃。也叫干酪素┃。

国语辞典

酪素[ luò sù ]

⒈ 一种含磷、钙的复合蛋白┃々В可将动物性乳汁溶于酸类中┃，凝固后析出而得，成粉末状┃。营养价值高┃，不溶于水，可作为食品┃、医药|、塑胶的原料。

英语casein (milk protein)?