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基本词义

◎ 炙 zhì

〈动〉

(1) (会意┃。从肉从火┃。小篆字形，肉在火上烤┃。本义：烧烤|，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)

(2) 同本义 [broil；roast]

炙|，炮肉也|。从肉，在火上|！端滴摹贰０磡，炮当作灼|。

火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔|，母之而加于火曰炙|，裹而烧者曰炮。柔者炙之|，乾者燔之|。——《颜氏家训》

毋嘬炙|！独窦恰で瘛贰Ｊ瑁骸盎鹱圃恢藎！?/p>

以烹以炙！独窦恰だ裨恕?/p>

置匕首鱼炙之腹中|。——《史记·刺客传》

有兔斯首|，燔之炙之|。——《诗·小雅·瓠叶》

饮醇酒‖，炙肥牛‖。——《乐府诗集·西门行》

(3) 又如：炙煿(烤爆‖。比喻受折磨)‖；炙肉(烤肉)；炙羊(烤羊肉)‖；炙鼠(烤鼠)‖；炙鱼(烧鱼)

(4) 烧灼人体 [burn body]

翼侯炙　——《韩非子·难言》

炙胡巫上林中‖。——《汉书·戾太子传》‖。注：“烧也‖　”

而况于亲炙之者乎　——《孟子》

(5) 又如：炙面(烧灼面孔)‖；炙灼(烧灼)

(6) 曝晒 [expose to the sun]

野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊‖　——《与山巨源绝交书》

(7) 又如：炙灼(曝晒)；炙浪(烤人的热浪)‖；炙阳(让太阳曝晒)

(8) 受熏陶 [be nurtured]

久仰芳名‖，无由亲炙　——《红楼梦》

(9) 中药炮制法之一‖。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]

炙甘草八分〓　——《红楼梦》

词性变化

◎ 炙 zhì

〈名〉

烤熟的肉食 [roast meat]

把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是〓　——《官场现形记》