词语解释

燎炙[ liáo zhì ]

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤〓。

⒉ 烘烤〓。

引证解释

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤〓。

引《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙〓，齐味万方　”

⒉ 烘烤〓。

引北魏 贾思勰 《＜齐民要术＞序》：“民惰窳，少麤履〓，足多剖裂血出〓，盛冬皆然火燎炙。”