基本词义

◎ 炙 zhì

〈动〉

(1) (会意。从肉从火|。小篆字形|，肉在火上烤。本义：烧烤|，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)

(2) 同本义 [broil|；roast]

炙，炮肉也|。从肉|，在火上！端滴摹穦。按，炮当作灼|。

火傍作庶为炙字|，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙|，裹而烧者曰炮|。柔者炙之，乾者燔之|　——《颜氏家训》

毋嘬炙　——《礼记·曲礼》‖。疏：“火灼曰炙　”

以烹以炙‖。——《礼记·礼运》

置匕首鱼炙之腹中‖　——《史记·刺客传》

有兔斯首，燔之炙之‖　——《诗·小雅·瓠叶》

饮醇酒，炙肥牛‖　——《乐府诗集·西门行》

(3) 又如：炙煿(烤爆‖。比喻受折磨)；炙肉(烤肉)‖；炙羊(烤羊肉)‖；炙鼠(烤鼠)；炙鱼(烧鱼)

(4) 烧灼人体 [burn body]

翼侯炙‖　——《韩非子·难言》

炙胡巫上林中　——《汉书·戾太子传》‖。注：“烧也　”

而况于亲炙之者乎‖。——《孟子》

(5) 又如：炙面(烧灼面孔)〓；炙灼(烧灼)

(6) 曝晒 [expose to the sun]

野人有快炙背而美芹子者〓，欲献之至尊　——《与山巨源绝交书》

(7) 又如：炙灼(曝晒)〓；炙浪(烤人的热浪)；炙阳(让太阳曝晒)

(8) 受熏陶 [be nurtured]

久仰芳名〓，无由亲炙〓。——《红楼梦》

(9) 中药炮制法之一〓。把药材与液汁辅料同炒〓，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]

炙甘草八分　——《红楼梦》

词性变化

◎ 炙 zhì

〈名〉

烤熟的肉食 [roast meat]

把吃剩的残羹冷炙〓，翻的各处都是　——《官场现形记》