基本词义

◎ 炙 zhì

〈动〉

(1) (会意。从肉从火|。小篆字形，肉在火上烤|。本义：烧烤|，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)

(2) 同本义 [broil；roast]

炙|，炮肉也‖。从肉，在火上‖。——《说文》‖。按‖，炮当作灼。

火傍作庶为炙字‖，凡傅于火曰燔‖，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮‖。柔者炙之‖，乾者燔之　——《颜氏家训》

毋嘬炙‖。——《礼记·曲礼》‖。疏：“火灼曰炙‖。”

以烹以炙‖　——《礼记·礼运》

置匕首鱼炙之腹中　——《史记·刺客传》

有兔斯首‖，燔之炙之　——《诗·小雅·瓠叶》

饮醇酒‖，炙肥牛‖。——《乐府诗集·西门行》

(3) 又如：炙煿(烤爆〓。比喻受折磨)〓；炙肉(烤肉)；炙羊(烤羊肉)〓；炙鼠(烤鼠)〓；炙鱼(烧鱼)

(4) 烧灼人体 [burn body]

翼侯炙　——《韩非子·难言》

炙胡巫上林中〓。——《汉书·戾太子传》〓。注：“烧也〓。”

而况于亲炙之者乎〓　——《孟子》

(5) 又如：炙面(烧灼面孔)；炙灼(烧灼)

(6) 曝晒 [expose to the sun]

野人有快炙背而美芹子者〓，欲献之至尊〓。——《与山巨源绝交书》

(7) 又如：炙灼(曝晒)〓；炙浪(烤人的热浪)〓；炙阳(让太阳曝晒)

(8) 受熏陶 [be nurtured]

久仰芳名，无由亲炙〓　——《红楼梦》

(9) 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒〓，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]

炙甘草八分〓。——《红楼梦》

词性变化

◎ 炙 zhì

〈名〉

烤熟的肉食 [roast meat]

把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》