炒面 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃┃，制作原料主要有面条、、鸡蛋、肉丝、小油菜‖、葱段等‖，口味鲜美，营养丰富‖。 一般是指两种‖，一种是炒面条‖，另一种是炒面粉。炒面条是以面条‖、鸡蛋或肉为主要食材的面食‖。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面‖、漯河的炒面‖、安庆的炒面、芜湖的炒面‖、辽宁的炒面‖、潮汕干炒面、山东拌炒面‖。炒面粉是将玉米〓、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用〓。

基本解释

炒面chǎomiàn

(1)[Chinesefriednoodleschowmein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条

(2)[parchedflour]∶炒熟的面粉

辞典解释

炒面chǎomiànㄔㄠˇㄇㄧㄢˋ

用油加佐料炒过的面条〓。

炒熟的面粉。通常用水调拌后食用〓。

英语stir-friednoodles,/chowmein

德语GebrateneNudeln

法语nouillessautées

网络解释

炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃〓，制作原料主要有面条、鸡蛋〓、肉丝〓、小油菜、葱段等〓，口味鲜美〓，营养丰富。
一般是指两种〓，一种是炒面条〓，另一种是炒面粉。炒面条是以面条〓、鸡蛋或肉为主要食材的面食〓。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面〓、漯河的炒面〓、安庆的炒面、芜湖的炒面〓、辽宁的炒面〓、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米〓、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。