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狗狗查 > 煎饼的意思
jiān bǐng

煎饼


拼音jiān bǐng
注音ㄐ一ㄢ ㄅ一ㄥˇ
繁体煎餅
词性名词

词语解释

煎餅[ jiān bǐng ]

⒈ 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼‖。

thin pancake made of millet flour,etc.;

引证解释

⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼‖。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料‖。

南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》:“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中‖。”
唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》:“﹝ 惠恪 ﹞好客‖,往来多依之‖。尝夜会寺僧十餘,设煎饼‖ ”
沉西蒙 《南征北战》第二章:“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼 ”

国语辞典

煎饼[ jiān bǐng ]

⒈ 用面粉与水调成稠糊状‖,在平底锅中摊成薄饼,煎而食之‖,称为「煎饼」‖。

南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》:「正月七日为人日,……北人此日食煎饼‖,于庭中作之‖。」

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