⒈ 糊状的高梁〓、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
英thin pancake made of millet flour,etc.;
⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼〓。多用调成糊状的高粱〓、小麦面或小米面作原料。
引南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》:“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中〓 ”
唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》:“﹝ 惠恪 ﹞好客,往来多依之〓。尝夜会寺僧十餘〓,设煎饼 ”
沉西蒙 《南征北战》第二章:“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼〓。”
⒈ 用面粉与水调成稠糊状〓,在平底锅中摊成薄饼〓,煎而食之,称为「煎饼」〓。
引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》:「正月七日为人日〓,……北人此日食煎饼,于庭中作之〓 」
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