词语解释

煎餅[ jiān bǐng ]

⒈ 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼‖。

英thin pancake made of millet flour,etc.;

引证解释

⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼‖。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料‖。

引南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中‖。”
唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客‖，往来多依之‖。尝夜会寺僧十餘，设煎饼‖　”
沉西蒙 《南征北战》第二章：“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼　”

国语辞典

煎饼[ jiān bǐng ]

⒈ 用面粉与水调成稠糊状‖，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之‖，称为「煎饼」‖。

引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼‖，于庭中作之‖。」