《杏花天·咏汤》吴文英 注释

《杏花天·咏汤》吴文英 鉴赏

《杏花天》‖，双调小令‖，五十四字，上下片各四句‖，四仄韵‖。此词长短句稍近《端正好》词，区别在于：《端正好》词六字句折腰〓；《杏花天》词六字句连为一气〓。

“蛮姜”两句〓，先述汤中调料〓　“蛮姜”、“豆蔻”都是调味佳品〓。此言将蛮姜〓、豆蔻放入汤中，使汤更为鲜辣〓、香气诱人〓，尝了这汤后，舌底如沐春风〓，令人经久难忘〓。“江清”两句〓，述汤的作用〓。言这汤汁清冽诱人，最能消解酒后的残醉〓，而汤中诱人的香气〓，使老病的词人闻到后，自觉病情稍减〓，竟能起床来想一尝鲜味〓。上片写汤中调料及汤的作用。

“停嘶骑”两句〓，写售汤之处〓。言汤香四溢，使男的停马留步〓，女的眉梢含意，过往行人都希望能尝尝这种香汤美味。而出售这种香汤的地方，记得就在东城边，每天凌晨摆设的小摊之中?！白咸础绷骄?，承上再赞摊中香汤。言紫檀色的香汤，不断地在锅中翻滚，就在数株垂杨下的小摊上不断散发出令人垂涎欲滴、断肠挂肚的香味来。下片重在赞香汤摊。

夏承焘笺：近人周泳先云：“宋人咏茶、咏汤各词，皆宴席进茶、进汤时所作，以付歌妓者?！贝舜视小凹窍敲卫铩钡痹诩思夜槔粗?。可与《玉楼春·京市舞女》中“问称家住城东陌”句参看。