辞典解释焖煮mèn zhǔ 将食物‖、佐料、水放入锅内┃，盖紧锅盖┃，以小火慢煮|，不使味道散出的烹饪法〓。

基本解释

辞典解释

将食物、佐料、水放入锅内┃，盖紧锅盖┃，以小火慢煮，不使味道散出的烹饪法┃。