词语解释

砍脍[ kǎn kuài ]

⒈ 细切鱼肉‖。

引证解释

⒈ 细切鱼肉┃。

引清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者〓，砍膾　砍膾虽不传〓，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类〓；若弹碁则茫无影似矣〓。”