基本词义

◎ 脍

膾|、鱠 kuài

〈名〉

(1) (形声|。从肉，会声|。本义：细切的肉|、鱼) 同本义 [minced meat]

脍，细切肉也|！端滴摹?/p>

肉腥细者为脍！独窦恰つ谠颉?/p>

生肉为脍|。——《汉书·东方朔传》

食不厌精|，脍不厌细|。——《论语·乡党》

(2) 又如：脍切(切细的肉或鱼)

词性变化

◎ 脍

膾 kuài

〈动〉

(1) 把鱼|、肉切成薄片 [cut]

飞刀脍鲤|。——张昭远《旧唐书》

(2) 又如：脍鲤|；脍刀(切肉的刀)|；脍截(割切)