腌
⒈ 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制|。腌渍|。
腌
⒈ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
pickle、preserve┃、salt
形声：从月┃、奄声
salt, pickle; be dirty
◎ 腌
醃
〈动〉
(1) (形声。从肉┃，奄声|。本义：用盐浸渍食物)
(2) 同本义 [salt]
腌，渍肉也|！端滴摹?/p>
腌，酢|，淹肉也|。字亦作醃！恫则∑?/p>
(3) 又如：腌腊肉|；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)|；腌胙(盐腌的胙肉)|；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)|；腌藏(腌渍储藏)|；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍|，然后风干|、熏干。亦指腌制后风干的鱼|、肉|、鸡、鸭等)
(4) 变咪 [go bad]
兄长|，已定这鱼腌了|，不中仁兄吃！端按?/p>
(5) 另见
◎ 腌
另见
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