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基本词义

◎ 胹 ér

〈形〉

烂熟 [thoroughly cooked]

胹，烂也|！端滴摹?/p>

词性变化

◎ 胹 ér

〈动〉

(1) 烹煮 [boil；cook]

宰夫胹熊蹯不熟|！蹲蟠ば辍贰Ｊ瑁骸肮煸幻s|！?/p>

其足名蹯，为八珍之一|，古人重之|，然胹之难熟！?李时珍 《本草纲目·兽二·熊》

(2) 又如：胹鳖(菜肴名|。煮烂的鳖肉)

(3) 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如：胹合(调和|；撮合)