词语解释

电磁灶（電磁竈）[ diàn cí zào ]

⒈ 利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具|。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置|、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成|。使用时，加热线圈中通入交变电流|，线圈周围便产生一交变磁场‖，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流‖，从而产生烹饪所需的热‖。在加热过程中没有明火，因此安全‖、卫生‖。

国语辞典

电磁灶[ diàn cí zào ]

⒈ 大陆地区指电磁炉。