词语解释

烧烤[ shāo kǎo ]

⒈ 快速烧烤肉块的表皮┃，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐┃。

英sear;

国语辞典

烧烤[ shāo kǎo ]

⒈ 用火烘烤┃。

例如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美┃々В」

⒉ 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上┃，一面烤┃，一面涂上酱料。

例如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒┃，边吃烧烤┃。」