腊八蒜 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方〓，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗‖。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜‖。其实材料非常简单〓，就是醋和大蒜瓣儿。 做法也是极其简单、，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面|，然后倒入醋|，封上口放到一个冷的地方。慢慢地‖，泡在醋中的蒜就会变绿‖，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八‖，过年的气氛一天赛过一天‖，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜‖。

基本解释

旧俗腊月初八‖，大蒜去皮后泡入醋中，数日后蒜的颜色变绿‖，略带酸味‖，称“腊八蒜”。

网络解释

腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方‖，尤其是华北地区的传统小吃‖，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜‖。其实材料非常简单‖，就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单‖，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子‖，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋‖，封上口放到一个冷的地方‖。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿‖，最后会变得通体碧绿的‖，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八〓，过年的气氛一天赛过一天〓，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜〓。