炖牛肉 炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、、食盐、、葱段、甜面酱、、蒜、、姜、花椒、、大料、、丁香、桂皮、、豆蔻、、砂仁、肉桂、、白芷等作为辅料、，制作而成的简单家常菜、。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮┃，软绵香嫩┃。高胆固醇患者忌食┃。

基本解释

炖牛肉dùnniúròu

[bully]指卤牛肉或罐头牛肉,常为咸腌牛肉

网络解释

炖牛肉

炖牛肉以牛肋板肉为主要食材┃，以酱油、食盐┃、葱段┃、甜面酱、蒜┃、姜┃、花椒、大料┃、丁香┃、桂皮、豆蔻┃、砂仁┃、肉桂、白芷等作为辅料┃，制作而成的简单家常菜┃。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮┃，软绵香嫩┃。高胆固醇患者忌食。