词语解释

卤味[ lǔ wèi ]

⒈ 卤水之味┃。用卤法制成的冷菜、。

引证解释

⒈ 卤水之味。

引《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地‖，变而为卤‖，卤味乃咸　”

⒉ 用卤法制成的冷菜‖。

国语辞典

卤味[ lǔ wèi ]

⒈ 用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡‖、卤肉‖、卤豆干等。