笨曲 酿酒用的大曲 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“此曲（神曲）一斗；杀米三石‖；笨曲一斗‖，杀米六斗‖。省费悬绝如此　” 石声汉 注：“‘笨’是粗重的意思‖；笨曲即现在通用的‘大曲’；‘神曲’‖、‘女曲’都是‘小曲’‖。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作‖。用笨曲‖，陈者弥佳　”

基本解释

1.酿酒用的大曲‖。

网络解释

笨曲

酿酒用的大曲
北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒》：“此曲（神曲）一斗；杀米三石‖；笨曲一斗〓，杀米六斗。省费悬绝如此〓　”石声汉注：“‘笨’是粗重的意思；笨曲即现在通用的‘大曲’〓；‘神曲’〓、‘女曲’都是‘小曲’　”北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作〓。用笨曲，陈者弥佳〓　”