鳜鱼。

基本解释

辞典解释

动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲。体长纺锤形，略似鳟鱼、，长约三尺、，头部翠色，背部蓝灰色散布黑点、，腹部银白色、。具洄游性，产于北方水域、。成熟时自海洋返回淡水河川生殖、，幼鱼孵化后，再进入海洋、。在海洋中时、，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后、，体色变红、。太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋、。产量以美、、加、日、、俄最多、，是重要的食用鱼。

英语salmon,trout

德语Lachse,Lachs(S)?

法语saumon