
鲊(鮓)
⒈ 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭、,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
⒉ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜┃,可以贮存:茄子鲊┃。扁豆鲊。
鲊(鮓)
⒈ 海蜇┃,水母的一种|。
形声:从鱼、乍声
minced and salted fish; to preserve
◎ 鲊
鮓
〈名〉
(1) 盐腌的鱼[salted fish]|。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干)|;鲊酱(鲊醢|。鱼酱)|;鲊羹(用腌鱼做的汤)
(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮)|;鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)
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