| 词语 | 解释 |
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| 鹌鹑馉饳儿 | 鹌鹑馉饳儿鹌鹑馉饳儿┃,一种美食┃,主料是面粉、鹌鹑┃,辅料是盐|、香油、酱油各适量,水粉芡一碗|。形状美观,味道鲜美|,馉饳皮儿筋道|,鹌鹑馅儿细嫩;窘馐?.亦作"鹌鹑骨饳儿"|。2.古代一种面食,因其形似鹌鹑 |
| 馉饳 | 馉饳古代的一种面食|,有馅|。一说即“馄饨”。多见于宋代诗文|。宋孟元老《东京梦华录·食店》:“又有菜面·.....及卖随饭|、荷包、白饭|、旋切细料馉饳儿|。”宋吴自牧《梦粱录·诸色货卖》:“水团|、汤丸|、馉饳儿 |
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