词语解释

夹肝[ jiā gān ]

⒈ 方言〓。猪、牛|、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝‖。

引证解释

⒈ 方言‖。猪、牛、、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

国语辞典

夹肝[ jiá gān ]

⒈ 吴语以牛|、羊|、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」|。