词语解释

监厨[ jiān chú ]

⒈ 监督庖厨┃。

⒉ 指监督庖厨的人。

引证解释

⒈ 监督庖厨〓。

引《后汉书·文苑传下·祢衡》：“又问：‘ 荀文若、赵稚长 云何？’ 衡 曰：‘ 文若 可借面弔丧|， 稚长 可使监厨请客|。’”
李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“衡 见 荀 仪容但有貌耳‖，故可弔丧‖。 赵 有腹大‖，健噉肉‖，故可监厨也　”
《隋书·李圆通传》：“初‖， 高祖 少时，每醼宾客‖，恒令 圆通 监厨‖。”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》：“简括国中‖，唯此一人忠良直事‖，今若杀者，更无有能为王监厨‖，称王意者‖。”

⒉ 指监督庖厨的人‖。

引李宗仁 《回忆录》第七十章：“事后才听到我的副官说‖， 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里‖，厨司做任何菜，用任何配料‖，都经他们检查过……我才恍然大悟‖，原来 蒋经国 在替我作监厨　”

国语辞典

监厨[ jiān chú ]

⒈ 团体中指派监督厨师做菜的工作‖，或称负责监厨的人为「监厨」。