词语解释

监厨[ jiān chú ]

⒈ 监督庖厨。

⒉ 指监督庖厨的人、。

引证解释

⒈ 监督庖厨。

引《后汉书·文苑传下·祢衡》：“又问：‘ 荀文若、赵稚长 云何？’ 衡 曰：‘ 文若 可借面弔丧， 稚长 可使监厨请客|　ⅲ’”
李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“衡 见 荀 仪容但有貌耳，故可弔丧〓。 赵 有腹大〓，健噉肉，故可监厨也〓　”
《隋书·李圆通传》：“初， 高祖 少时〓，每醼宾客〓，恒令 圆通 监厨　”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》：“简括国中〓，唯此一人忠良直事，今若杀者〓，更无有能为王监厨〓，称王意者　”

⒉ 指监督庖厨的人。

引李宗仁 《回忆录》第七十章：“事后才听到我的副官说， 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里，厨司做任何菜，用任何配料，都经他们检查过……我才恍然大悟，原来 蒋经国 在替我作监厨?！?/span>

国语辞典

监厨[ jiān chú ]

⒈ 团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为「监厨」。