⒈ 鹿肉及骨所制的酱。
引《周礼·天官·醢人》:“朝事之豆|,其实韭菹〓、醓醢,昌本、、麋臡、,菁菹、鹿臡、、茆菹、、麋臡 ⅲ”明 虞淳熙 《中秋西湖社集分韵得齐字一百韵》:“玉俎红虬脯┃,雕盘苍鹿臡々В”
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