辞典解释叫化子鸡jiào huā zi jī 一种用整只鸡焖烧成的菜肴〓。作法是将整只鸡的内脏全部取出〓，再用各种佐料填塞回去，并用锡箔纸将鸡密裹起来，放入窑坑中焖烧〓，或蒸笼内清蒸即可〓。因是由旧时丐帮中流传出来，故称为「叫化子鸡」〓。

基本解释

辞典解释

叫化子鸡jiàohuāzijīㄐㄧㄠˋㄏㄨㄚ˙ㄗㄐㄧ

一种用整只鸡焖烧成的菜肴〓。作法是将整只鸡的内脏全部取出，再用各种佐料填塞回去〓，并用锡箔纸将鸡密裹起来〓，放入窑坑中焖烧，或蒸笼内清蒸即可〓。因是由旧时丐帮中流传出来〓，故称为「叫化子鸡」。