土笋 土笋‖，即“土笋冻”，闽南特色小吃┃，泉州著名小吃|，胶冻状‖，由海边滩涂中生长的“土笋”熬煮冷却制得〓。

基本解释

古代挖土工程中特留一小部分不挖，以便计算所挖土方的数量。因所留部分状如直立之笋┃，故称┃。见“涂笋”。

网络解释

土笋

土笋，即“土笋冻”┃，闽南特色小吃┃，泉州著名小吃，胶冻状┃，由海边滩涂中生长的“土笋”熬煮冷却制得┃。