红茶 （茶叶的一个品类）红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应‖，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素┃、茶红素等新成分┃。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶┃、红汤┃、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名┃，为我国第二大茶类┃。 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料┃，经萎凋|、揉捻（切）、发酵|、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶|。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”|。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名|。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红|、昭平红|、霍红、滇红|、越红|、泉城红、泉城绿、苏红|、川红|、英红、东江楚云仙红茶等|，尤以祁门红茶最为著名|，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

基本解释

红茶hóngchá

[blacktea]色泽暗的茶叶,由于在烘烤前叶片经过充分发酵的缘故,沏出的茶色红艳,具有特别的香气和滋味

辞典解释

红茶hóngcháㄏㄨㄥˊㄔㄚˊ

一种发酵过的茶|，沏出的茶色红艳|，具有特别的香气和滋味。台湾及大陆地区华中|、华南等地都有生产|。因其制造过程费时繁复，故有些地区称为「工夫茶」|。

英语blacktea,CL:杯[bei1],壺|壶[hu2]

德语schwarzerTee,Schwarztee(S,Ess)?

法语thénoir

网络解释

红茶（茶叶的一个品类）

红茶|，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应‖，鲜叶中的化学成分变化较大‖，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素‖、茶红素等新成分‖。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶‖、红汤‖、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名‖，为我国第二大茶类‖。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料‖，经萎凋‖、揉捻（切）、发酵‖、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶‖。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”‖。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名‖。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红‖、昭平红‖、霍红‖、滇红、越红‖、泉城红‖、泉城绿、苏红〓、川红〓、英红〓、东江楚云仙红茶等〓，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖〓。