竹菇 竹菇 zhú gū 竹菇是生在竹根上的菌|,又名竹肉、、竹蓐,《本草纲目·菜部五》中有如此记述:“生朽竹根节上,状如木耳‖,红色‖,大如弹丸,味如白树鸡‖ ”用竹肉煲汤,其味尤其鲜美,只因它自带鲜味‖,故而隔院亦能诱人垂涎欲滴‖,馋心慌然。此外‖,还有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇〓,是这样写的:“竹菇,竹间蕈也〓,小如钱,色如臙脂〓,雨后丛生〓,离离可爱,惟 阳羡 山中有之〓,他处所无〓。” 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗:“竹菇丁倒自圆匀〓,缚束韩彭一辈新〓。”可参见“ 竹肉 ”〓。
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