竹菇 竹菇 zhú gū 竹菇是生在竹根上的菌、,又名竹肉、竹蓐、,《本草纲目·菜部五》中有如此记述:“生朽竹根节上、,状如木耳,红色,大如弹丸、,味如白树鸡、。”用竹肉煲汤、,其味尤其鲜美、,只因它自带鲜味,故而隔院亦能诱人垂涎欲滴、,馋心慌然、。此外,还有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇、,是这样写的:“竹菇、,竹间蕈也,小如钱、,色如臙脂、,雨后丛生,离离可爱┃,惟 阳羡 山中有之┃,他处所无々В” 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗:“竹菇丁倒自圆匀,缚束韩彭一辈新┃々В”可参见“ 竹肉 ”。
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