词语解释

酒母[ jiǔ mǔ ]

⒈ 酒曲┃。传说中的女仙名┃。酒肆中卖酒的妇人。

引证解释

⒈ 酒曲┃。参见“酒麯”┃。

引宋 王安石 《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如 淮┃々В”
明 宋应星 《天工开物·酒母》：“凡造酒母家，生黄未足┃，视候不勤┃，盥拭不洁，则疵药数丸|，动輒败人石米|！?/span>

⒉ 传说中的女仙名。参阅 汉 刘向 《列仙传·呼子先》|。

引清 沉用济 《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母|，芝田堪种乏仙才！?/span>

⒊ 酒肆中卖酒的妇人|。

引清 吴绮 《＜秋水词＞序》：“往余解组溪干，繫船河曲|，见当壚之酒母|，瓮酿百花；有题壁之词人|，墨成五采|。”

国语辞典

酒母[ jiǔ mǔ ]

⒈ 俗称制酒的曲|。

⒉ 酿造米酒时|，以曲与蒸米相混和，放入密闭容器中|，加水并不时搅拌|，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤|、混合渣滓的酒|，称为「酒母」。因其含多量的酵母|，故可酿造大量的醪|。