牛小排 牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分┃。肉质鲜美┃，有大理石纹。适合用以烤|、煎|、炸|、红烧|。

基本解释

辞典解释

牛小排niúxiǎopáiㄋㄧㄡˊㄒㄧㄠˇㄆㄞˊ

以牛肋骨部位的肌肉煎成的食物。
如：「牛小排的肉质鲜嫩多汁|，价格也较昂贵|！?/p>

网络解释

牛小排

牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分|。肉质鲜美|，有大理石纹。适合用以烤|、煎|、炸、红烧|。