黑啤酒 （酒类）黑啤酒|，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色|，原麦芽汁浓度12至20度|，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味|，口味比较醇厚|，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽|，黑麦芽为原料|，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成|。 黑啤酒|，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此|，人们称它是饮料佳品|，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国|，以慕尼黑啤酒最为著名|。例如 Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽〓，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出|。黑啤酒色度不同，类型多样‖。

基本解释

辞典解释

黑啤酒hēipíjiǔㄏㄟㄆㄧˊㄐㄧㄡˇ

一种颜色较深的酿造啤酒‖。啤酒按口味‖、色泽‖、地名及成分而分类。黑啤酒则是以色泽分类‖，酿造时‖，使用经烘烤的黑麦芽，以加深颜色‖，使麦芽味加强‖，及提供一些粗涩及苦辣的口味。其酒精含量高于一般啤酒‖。
也称为「波特酒」‖。

德语Alt,Altbier(S,Ess)?,dunklesBier(S,Ess)?,Schwarzbier(S,Ess)?

网络解释

黑啤酒（酒类）

黑啤酒，又叫浓色啤酒‖，酒液一般为咖啡色或黑褐色‖，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上‖，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味‖，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显‖。该酒主要选用焦麦芽‖，黑麦芽为原料，酒花的用量较少‖，采用长时间的浓糖化工艺而酿成‖。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡〓。因此〓，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉〓。起源于德国〓，以慕尼黑啤酒最为著名。例如Kulmbach啤酒〓，是一种深色贮藏啤酒〓，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽〓，以得到较深的颜色〓。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同〓，类型多样〓。