烧猪 “烧猪”┃，始于中原盛于粤、。 清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时‖，已无从稽考‖。但“烧猪”的起源，却是历史悠久‖。 粤人精于烹调‖，对原材料十分讲究。西晋张华《博物志》对广东所产生猪‖，评价甚高‖，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短‖，生岭南者白而极肥”‖，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚‖。 随着粤菜在全国各地的兴起‖，始于中原而盛于粤的烧猪技艺，也返回到它的老家了‖。

基本解释

烧烤猪肉〓。亦指烤熟的猪肉。

辞典解释

烧猪shāozhūㄕㄠㄓㄨ

一种食品〓。用整只猪〓，剖腹去除脏腑，烘烤薰炙而成〓。

网络解释

烧猪

“烧猪”〓，始于中原盛于粤。清明节祭祖〓，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉〓。此俗起于何时，已无从稽考〓。但“烧猪”的起源〓，却是历史悠久。粤人精于烹调〓，对原材料十分讲究〓。西晋张华《博物志》对广东所产生猪，评价甚高〓，“生燕冀者皮厚〓，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”〓，以其烤制“烧猪”〓，真是得天独厚。随着粤菜在全国各地的兴起〓，始于中原而盛于粤的烧猪技艺〓，也返回到它的老家了〓。