啤酒 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料|，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化|，再经过液态发酵而酿制成的|。其酒精含量较低，含有二氧化碳|，富有营养|。它含有多种氨基酸、维生素|、低分子糖|、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用‖。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收‖，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”‖。1L12°Bx 的啤酒‖，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量‖。一个轻体力劳动者‖，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一‖。

基本解释

啤酒píjiǔ

[beer]一种略带苦味的酒精性饮料,以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料

辞典解释

啤酒píjiǔㄆㄧˊㄐㄧㄡˇ

以大麦为主要原料‖，加葎草或啤酒花所酿制成的酒。为英语beer的音译‖。味道微苦‖，含泡沫及特殊香味，是酒精含量较低的一种酒‖。

英语beer(loanword)?,CL:杯[bei1],瓶[ping2],罐[guan4],桶[tong3],缸[gang1]

德语Bier(S)?

法语bière

网络解释

啤酒

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料‖，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化‖，再经过液态发酵而酿制成的‖。其酒精含量较低，含有二氧化碳‖，富有营养‖。它含有多种氨基酸、维生素‖、低分子糖‖、无机盐和各种酶‖。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收〓，在体内产生大量热能〓，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”〓。1L12°Bx的啤酒〓，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量〓。一个轻体力劳动者〓，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一〓。