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基本词义

◎ 蕨 jué

〈名〉

(1) 蕨菜 [brake]

蕨‖，鳖也‖。从艸，厥声‖　——《说文》

(2) 按，初生如蒜苗‖，无叶‖，端似鳖脚，故名‖，亦似小儿拳〓，故曰拳菜，紫黑色〓　”

蕨，山菜也〓。周秦曰蕨〓， 齐鲁曰鳖　——《齐民要术·蕨》

(3) 一种多年生草本植物〓。根状茎蔓生土中〓，被棕色细毛。叶大〓、多回羽状复叶〓，孢子囊群生叶背边缘，广布于全球〓，我国各地荒山都有生长〓。幼叶可食，根状茎含淀粉〓，可供食用或酿造〓；也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿〓。如：密毛蕨〓；欧洲蕨；蕨手(指蕨芽)〓；蕨拳(指蕨芽)〓；蕨萁(蕨苗)；蕨薇(蕨与薇〓。均为山菜〓，每联用之以指代野蔬)