生食的反义词是：熟食‖，生食[shēng shí]的意思是：生食 即刺生（鱼虾，海鲜‖，生牛肉）‖，蔬果，谷类‖，不经过烹饪直接生吃‖。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正场化〓，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病〓、癌症、肥胖〓、便秘等成人疾病〓，恢复并能维持健康〓。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃〓，目前〓，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术，即通过迅速减气压〓，气温迅速降至零下40度的方法〓，抽取各种肉类，鱼类〓，蔬菜〓、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤〓，几乎完整存留维生素〓、食用肉纤维、叶绿素〓、胚芽和酶〓。