乳酸菌 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞‖、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”〓，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。 乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称┃。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性‖。它们不仅是研究分类‖、生化、遗传‖、分子生物学和基因工程的理想材料‖，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业‖、农牧业‖、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外‖，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌‖，因此受到人们极大的关注和重视。 凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌‖。这是一群相当庞杂的细菌‖，目前至少可分为18个属，共有200多种〓。除极少数外〓，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中〓。目前已被国内外生物学家所证实〓，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。

基本解释

辞典解释

乳酸菌rǔsuānjùnㄖㄨˇㄙㄨㄢㄐㄩㄣˋ

分解单糖并使乳酸发酵的细菌〓。对于酸性有抵抗力〓，常用于发酵及酪品制造。

英语lacticacidbacteria

德语Milchs?urebakterien(S)?

法语Lactobacille

网络解释

乳酸菌

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢〓、革兰氏染色阳性细菌的总称〓。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”〓，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞〓。
乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称〓。这类细菌在自然界分布极为广泛〓，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类〓、生化〓、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料〓，在理论上具有重要的学术价值〓，而且在工业〓、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高〓。此外〓，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视〓。
凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。