水晶鲙 shuǐ jīng kuài 水晶鲙 亦作“ 水晶脍 ”。 将切细的鱼┃、肉碎片配以佐料┃，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品┃。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚┃， 山谷 以水晶脍为醒酒冰┃。”

基本解释

亦作“水晶脍”|。

网络解释

水晶鲙

shuǐjīngkuàiㄕㄨㄟˇㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ
水晶鲙
亦作“水晶脍”|。将切细的鱼、肉碎片配以佐料|，经烹煮|、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚|，山谷以水晶脍为醒酒冰|。”