斫鲙 斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuó kuài |，意思是薄切鱼片|。

基本解释

1.亦作"斫脍"。2.薄切鱼片|。

辞典解释

斫鲙zhuókuìㄓㄨㄛˊㄎㄨㄟˋ

将鱼肉切成薄片|。
唐．段成式《酉阳杂俎．卷四．物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙|，縠薄丝缕|，轻可吹起，操刀响捷|，若合节奏|。」
宋．陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟|，赪尾鱼鲜斫鲙成|！?br>

网络解释

斫鲙

斫鲙是一个汉语词语，拼音是zhuókuài|，意思是薄切鱼片|。