氨基酸 科普中国氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物、，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似‖，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸|，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸|，而且仅有二十几种|，他们是构成蛋白质的基本单位|。 氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物|。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸|。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。 氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质|；②变成酸|、激素、抗体|、肌酸等含氨物质|；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素|，产生能量|。

基本解释

氨基酸ānjīsuān

[aminoacid]一种有机酸,既具有碱性又具有酸性;尤指二十多种α-氨基酸中的一种,它们大部分具有通式RCH(NH2)COOH,能在植物或动物组织中合成,是蛋白质的结构单元,可由蛋白质水解得到,在组织的代谢、生长|、维护和修复过程中起重要作用

网络解释

氨基酸科普中国

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物|，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似|，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-|，β-，γ-...w-氨基酸|，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸|，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位|。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质‖。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸‖。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质‖；②变成酸、激素‖、抗体‖、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪‖；④氧化成二氧化碳和水及尿素‖，产生能量。