荸荠 （荸荠属植物）荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）、，又名马蹄、水栗〓、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科|，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎|，俗叶荸荠|。秆多数，丛生|，直立|，圆柱状，有多数横隔膜|，干后秆表面现有节|，但不明显，灰绿色|，光滑无毛|。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘|；鞘近膜质|，绿黄色，紫红色或褐色|。小穗顶生|，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花|，抱小穗基部一周|；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半|，有倒刺|；柱头3。小坚果宽倒卵形‖，双凸状‖，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形‖　花果期5-10月。 本产于中国‖，广布于全世界‖，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多‖。荸荠皮色紫黑‖，肉质洁白，味甜多汁‖，清脆可口‖，既可做水果生吃‖，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉‖，供生食‖、熟食或提取淀粉，味甘美‖；也供药用‖，开胃解毒，消宿食‖，健肠胃‖。 （概述图片来源：）

基本解释

荸荠bíqi

(1)[waterchestnut]古称凫茈。又称乌芋‖。有些地区名地栗‖、地梨、马蹄〓。

(2)一种多年生草本植物,种植在水田中,具匐匍茎,先端膨大为球茎

(3)这种植物的球茎,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中药

辞典解释

荸荠bíqíㄅㄧˊㄑㄧˊ

植物名〓。莎草科乌芋属，多年生草本〓。生于湿地或沼泽〓。地下茎呈球形，皮黑而厚〓，肉白〓，可供食用。
也称为「葧荠」〓、「马蹄」〓、「凫茨」、「凫茈」〓、「地栗」〓、「乌芋」。

英语Chinesewaterchestnut,EleocharisdulcisorE.congesta

德语Wasserkastanie,ChinesischeWasserkastanie(lat:Eleocharisdulcis)?(S,Bio)?

法语Chataigned'eauchinoise

网络解释

荸荠（荸荠属植物）

荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.）〓，又名马蹄〓、水栗、乌芋〓、菩荠等〓，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物〓。有细长的匍匐根状茎〓，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠〓。秆多数〓，丛生〓，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形?；ü?-10月。
本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
（概述图片来源：）