霉菌 霉菌是真菌的一部分‖，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁‖，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质、，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来|，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视|。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒|、致癌|、致畸、致突变作用|。

基本解释

霉菌méijūn

[mould]真菌,尤指毛霉目的真菌

辞典解释

霉菌méijùnㄇㄟˊㄐㄩㄣˋ

一种真菌|。为最下等的植物，生长在潮湿的地方|。用孢子繁殖|，初生时为白色丝状体；熟后|，丝的各部生孢子囊|，内有孢子。

德语Schimmelpilz(S)?

网络解释

霉菌

霉菌是真菌的一部分|，其特点是菌丝体较发达|，无较大的子实体。同其他真菌一样|，也有细胞壁|，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质|，有的可能在食品中产生毒素|，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视‖。对人体健康造成的危害极大‖，主要表现为慢性中毒、致癌‖、致畸‖、致突变作用。