霉菌 霉菌是真菌的一部分┃，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁‖，寄生或腐生方式生存‖。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素‖，即霉菌毒素‖。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视‖。对人体健康造成的危害极大‖，主要表现为慢性中毒、致癌‖、致畸‖、致突变作用。

基本解释

霉菌méijūn

[mould]真菌,尤指毛霉目的真菌

辞典解释

霉菌méijùnㄇㄟˊㄐㄩㄣˋ

一种真菌‖。为最下等的植物‖，生长在潮湿的地方。用孢子繁殖‖，初生时为白色丝状体‖；熟后，丝的各部生孢子囊‖，内有孢子‖。

德语Schimmelpilz(S)?

网络解释

霉菌

霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达‖，无较大的子实体‖。同其他真菌一样，也有细胞壁‖，寄生或腐生方式生存‖。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素〓，即霉菌毒素〓。自从发现黄曲霉毒素以来〓，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视〓。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒〓、致癌〓、致畸、致突变作用。