脂肪酸 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。 脂肪酸是最简单的一种脂、，它是许多更复杂的脂的组成成分、。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O、，释放大量能量、，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。 脂肪酸主要用于制造日用化妆品、、洗涤剂、、工业脂肪酸盐、涂料、、油漆、、橡胶、肥皂等、。

基本解释

辞典解释

脂肪酸zhīfángsuānㄓㄈㄤˊㄙㄨㄢ

脂肪或油脂水解后、，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体、，存在于脂肪中、，如硬脂酸、软脂酸、。低级脂肪酸为无色液体、，有刺激气味，如蚁酸、、醋酸、。
也称为「脂酸」。

英语fattyacid

德语Fetts?ure(S,Chem)?

法语acidegras

网络解释

脂肪酸

脂肪酸（fattyacid）、，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链、，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+1)COOH┃，低级的脂肪酸是无色液体┃，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体┃，无可明显嗅到的气味┃。
脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分┃。脂肪酸在有充足氧供给的情况下┃，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量┃，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一┃。
脂肪酸主要用于制造日用化妆品┃、洗涤剂、工业脂肪酸盐┃、涂料┃、油漆、橡胶┃、肥皂等┃。