辞典解释镟粉xuàn fěn 粉皮〓。制做时用铜制的镟子盛团粉和水置于沸水中，旋转镟子，待粉凝结后取出置于冷水中即可完成。

基本解释

辞典解释

粉皮〓。制做时用铜制的镟子盛团粉和水置于沸水中，旋转镟子┃，待粉凝结后取出置于冷水中即可完成。